KBK031F

Aktiv

Enzymteknologi

7.5

Gemensam kurs, avancerad nivå och forskarnivå

7716 (Kemiska institutionen (LTH) / Bioteknik)

 -02-09

Mats Ohlin

Engelska

Varje hösttermin

Kursen syfte är att ge avancerade kunskaper i teknisk användning av enzymer och att visa hur enzymers katalysförmåga kan förändras och förbättras för att anpassas till tekniska tillämpningar.

Kursens teoridel beskriver hur biovärldens katalysatorer, enzymer, kan utnyttjas tekniskt i de mest skilda sammanhang. Exempel på användningsområden är bioanalys, livsmedelsförädling, tvättmedel, textilbehandling och kemikalieomvandlingar.

Från tidigare kurser är enzymers allmänna egenskaper kända. Här beskrivs nu hur enzymmolekyler kan modifieras och få förbättrade egenskaper för teknisk användning. Exempel på sådana modifieringar är genetisk förändring, kemisk modifiering och immobilisering. Immobilisering, dvs hur enzymmolekyler fästs vid bärarmaterial, behandlas ingående. Likaså poängteras immobiliserade enzymers kinetiska egenskaper och olika sätt att kvantifiera dessa egenskaper.

Enzymer verkar naturligt i en vattenmiljö i cellen. Under vissa förutsättningar kan man få enzymer att verka effektivt även i en vattenfri miljö eller i en miljö med låg vattenaktivitet. Därmed öppnar sig unika möjligheter till en effektiv, enzymbaserad syntes av ett stort antal föreningar, inklusive kirala substanser. Sådan användning av enzymer i icke-konventionella lösningsmedel behandlas ingående i kursen.

Laborationsverksamheten har två delar. En del där grundläggande tekniker om immobilisering övas och en del med nära forskningsanknytning där oprövade experiment med enzymer i organiska lösningsmedel designas och genomförs.

I kursen ingår även en lärarledd litteraturdiskussion i vilken varje student har förberett sig genom att läsa relevant litteratur och sedan aktivt deltar.

beskriva och värdera metoder för modifiering av enzymer avsedda för teknisk använding
beskriva och värdera metoder för enzymimmobilisering och för karakterisering av immobiliserade enzymers egenskaper
beskriva och värdera metoder för enzymers användning i icke-konventionella medier
beskriva teknisk användning av enzymer

praktiskt genomföra enzymimmobilisering, karakterisering av immobiliserade enzymers egenskaper samt enzymanvändning i organiska lösningsmedel
designa, genomföra och evaluera enzymatiska transformationer
skriftligt rapportera genomförd laboration, varvid försök och resultat beskrivs och kommenteras och där avikelser från förväntat resultat analyseras och diskuteras.

i grupp muntligt diskutera från litteraturen hämtade vetenskapliga rapporter.
analysera, tolka och kritiskt värdera vetenskapliga rapporter relaterade till enzymteknologi

Föreläsningar

Laborationer

övningar

Skriftlig tentamen

godkända laborationsrapporter och godkänd litteraturdiskussion

Underkänd, godkänd

KBK011 Biokemi

Grundstuderande har företräde till kursens laborationsdel

P., Danielsson, B., Larsson, P.-O., Månsson, M.-O., Ramanathan & K.: Enzyme Technology.

Kursansvariga: Dr Cedric Dicko, cedric.dicko@tbiokem.lth.se; Professor Patrick Adlercreutz, Patrick.Adlercreutz@biotek.lu.se

KBK031F

 -02-09

Mats Ohlin