KLG020F

Tillfällig

Röntgen- och neutronmetoder i livsmedelsteknologi

3

Ren forskarutbildningskurs

7740 (Inst för Livsmedelsteknik)

2024-04-09

Jens Wahlström

Engelska

Varje hösttermin

Kursen skall ge doktorander grundläggande kunskap om hur relevanta röntgen- och neutronmetoder kan appliceras för att studera livsmedel. Fokus ligger på metoder som finns tillgängliga på s.k. stora anläggningar. Samt hur experiment med metoderna bör utformas och hur ansökningar om stråltid skall skrivas.

Kursen fokuserar på experimentella metoder och deras begränsningar, instrument och experimentella uppställningar, metoder för utvärdering av experimentella data samt modellering för tolkning av data.

• Ha konceptuell förståelse för röntgen- och neutrontekniker och deras begränsningar
• Ha översiktlig kunskap om olika metoder/instrument och experimentella uppställningar för röntgen och neutroner inom livsmedelsteknologi
• Ha kunskap om hur teknikerna inom kursen kan komplimentera mer klassiska karaktäriseringsmetoder inom livsmedelsteknologi

• Självständigt kunna söka, bearbeta och sammanställa relevant information för det egna forskningsprojektet i relation till röntgen- och neutronmetoder
• Kunna designa experiment med röntgen- och neutronmetoder inom det egna forskningsprojektet
• Kunna utforma testexperiment i labskala som bas för stråltidsansökan
• Skriva och presentera en projektansökan för stråltid (grupparbete)

• Kunna identifiera möjligheter och begränsningar med röntgen- och neutronmetoder för applikationer inom livsmedelsteknologi
• Kunna söka upp och kritiskt granska vetenskaplig litteratur med relevans för röntgen – och neutronmetoder inom livsmedelsteknologi
• Kunna kritiskt granska och bedöma andra kursdeltagares stråltidsansökningar och presentationer

Föreläsningar

Seminarier

övningar

Studiebesök

Seminarieföredrag av deltagarna

Kursen examineras av studierektor för forskarutbildningen vid Institutionen för Processteknik och Tillämpad Biovetenskap

Underkänd, godkänd

Doktorand vid Lunds Universitet eller annat lärosäte

Kunskap inom ett eller flera områden såsom livsmedelsteknoloig, kolloidkemi, fysikalisk kemi, bioteknik, kemiteknik

Kurskompendium och vetenskapliga artiklar.

KLG020F

2024-04-09

Jens Wahlström